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【畑作】タマネギ ~暖冬の影響は?~
今年は全国的な暖冬となっており、新潟県下越エリアでもほとんど雪を見ていません。 先日、種苗店の人と話す機会があったので「この冬の気候は野菜に影響がありますか?」と聞いてみました。 種苗店さんの返答は、 ...
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【畑作】ショウガで風邪に勝とう ~ショウガの作り方~
風邪にご注意を 寒さが本格化してきましたが、風邪を引いたりしていませんか? ところで、風邪ってなんで「引く」のでしょうか? インフルエンザは「かかる」って言いますよね。 風邪の語源を調べてみると、自然 ...
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【畑作】美味しいサツマイモの作り方
お客様より、大きく立派なサツマイモをいただきました。 許可をいただき、店内に展示しているのですが、他のお客様が目にするたびにその出来栄えに感心していらっしゃいます。 実はこちらのお客様は近所でも有名な ...
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【百津屋の畑】夏野菜 オクラを栽培してみた
ネバネバ食材として人気のオクラ。 ビタミン類、βカロテン、カリウム、カルシウム、鉄などを豊富に含み、 ヌメリ成分の一種であるペクチンは整腸作用を促して便秘や大腸ガンを予防する効果も期待されます。 そん ...
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【百津屋の畑】ナスの観察
今年の百津屋の畑には「丸ナス」「水ナス」「美男ナス」の3種類のナスが植えられています。 生育を観察していると色々な発見があります。 品種の差 品種ごとに植えているのですが、全体を見てみると草丈にけっこ ...