【百津屋の畑】ダイコンの種まき

畑の下ごしらえ

種まきをする2週間前に「ヒューライム」「タキアーゼ・S」「綜合ミネラル宝素」を散布して良く耕運します。

その1週間後に「セルホス」「コーボしき島9号」を散布して耕運・うね立てを行います。

ダイコンは基本的に根の部分を食べる”根菜”です。根が伸びていく途中に土の塊や石、肥料分の強い部分などの障害物があると、そこから曲がったり二股になったりしてしまいます。それを避けるためにできるだけ深く、細かく、柔らかい土にしておくことがポイントです。石などは見つけ次第取り除いておきましょう。

ダイコンの種まき

9月1日に種まきをしました。

品種は「千都」”寒さに強く、葉や青首部の傷みが少なく作りやすい品種”です。

①”条まき”をするために、幅40㎝のうねの中央にイボ竹ですじをつけます。

②”10㎝間隔”で1粒ずつ種をまいていきます。

③覆土をして最後に散水をしたら終了です。

ダイコンはアブラナ科の野菜で、春・夏・秋冬と各季節で収穫ができる品種があります。（冷涼な気候で作る”秋冬どり”が一般的です）

栽培自体はそこまで難しくはなく、土つくり（耕運）がポイントとなります。

大根おろし、たくあん、おでん等々、生食から加熱食までダイコンの調理の幅はとても広く重宝します。

特に冬どりのダイコンは甘みが増してとても美味しいです。

太く、長く育ったダイコンの収穫が今から楽しみです。

百津屋商店 代表：和田 一男

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